制造主料:春卷皮 300g
制造輔料:韭菜150g 綠豆芽40g 胡蘿卜絲40g 熟白芝麻5g 豆干40g
制造調料:辣椒油5ml 芝麻醬30g
特征
用煎的方法替代了炸,盡管口感上沒那么酥脆了,可是吃起來又多了幾分軟嫩。
春卷的做法
?1 春卷皮用蒸氣燜1分鐘后取出,單片分敞開。
?2 韭菜擇洗潔凈,切成2cm的段。豆干切絲。綠豆芽擇洗潔凈。
?3 將韭菜、豆干絲、綠豆芽、胡蘿卜絲混組成菜餡。
?4 取單張春卷皮,將適當菜餡置入春卷皮中心并卷成長方形。
?5 平底鍋中倒入少量油,小火加熱至六成熱,放入包好的春卷,煎至雙面金黃,取出。
?6 芝麻醬加少量涼開水調開,參加辣椒油和熟白芝麻拌和均勻成蘸料。
?7 炸好的春卷蘸著蘸料吃即可。
小貼士
?1. 包入的餡料可依據各人口味調整,只要是新鮮的時蔬即可。
? 2. 蘸料也能夠依據個人的口味調整。
標簽：春卷皮做法
制造輔料:韭菜150g 綠豆芽40g 胡蘿卜絲40g 熟白芝麻5g 豆干40g
制造調料:辣椒油5ml 芝麻醬30g
特征
用煎的方法替代了炸,盡管口感上沒那么酥脆了,可是吃起來又多了幾分軟嫩。
春卷的做法
?1 春卷皮用蒸氣燜1分鐘后取出,單片分敞開。
?2 韭菜擇洗潔凈,切成2cm的段。豆干切絲。綠豆芽擇洗潔凈。
?3 將韭菜、豆干絲、綠豆芽、胡蘿卜絲混組成菜餡。
?4 取單張春卷皮,將適當菜餡置入春卷皮中心并卷成長方形。
?5 平底鍋中倒入少量油,小火加熱至六成熱,放入包好的春卷,煎至雙面金黃,取出。
?6 芝麻醬加少量涼開水調開,參加辣椒油和熟白芝麻拌和均勻成蘸料。
?7 炸好的春卷蘸著蘸料吃即可。
小貼士
?1. 包入的餡料可依據各人口味調整,只要是新鮮的時蔬即可。
? 2. 蘸料也能夠依據個人的口味調整。
標簽：春卷皮做法
